In English
Главная Продукция Меласса свекловичная

Свекловичная меласса (патока) является побочным продуктом при переработке сахарной свеклы и используется для производства этилового спирта из пищевого сырья, пищевой лимонной кислоты, хлебопекарных, кормовых дрожжей, а также в качестве добавки в корм сельскохозяйственным животным. Представляет собой густую сиропообразную  непрозрачную жидкость от коричневого до темно-бурого цвета, с запахом, свойственным свекловичной мелассе, имеет сладкий вкус с горьким привкусом, полностью растворима в горячей и холодной воде.
Качество поставляемой нами мелассы соответствует требованиям ГОСТ Р 52304-2005.
Согласно ГОСТ Р 52304-2005 свекловичная меласса должна соответствовать следующим техническим требованиям.
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Наименование показателя Значение показателя
Массовая доля сухих веществ, %, не менее 75,0
Массовая доля сахара по прямой поляризации,%, не менее 44,0
Массовая доля редуцирующих веществ, %, не более 1,0
Массовая доля суммы сбраживаемых (ферментируемых) сахаров, %, не менее 46,0
Массовая доля солей кальция в пересчете на СаО, %, не более 1,5
pH От 6,5 до 8,0


ДОПУСТИМЫЙ УРОВЕНЬ СОДЕРЖАНИЯ ТОКСИЧНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ, ПЕСТИЦИДОВ И РАДИОНУКЛИДОВ
Наименование показателя Допустимый уровень, мг/кг
(для радионуклидов — Бк/кг), не более

Токсичные элементы:

— свинец

— мышьяк

– кадмий

— ртуть

1,0

1,0

0,2

0,03

Пестициды:

— гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма- изомеры)

— ДДТ и его метаболиты

 

0,005

0,005

Радионуклиды:

— цезий-137

— стронций-90

 

140

100



МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Количество мезофильных аэробных и

факультативно-анаэробных микроорганизмов

(КМАФАнМ), КОЕ/г, не более

Дрожжи, КОЕ/г, не более

Плесени, КОЕ/г, не более

1 х 10 4

50

50